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柏树村猪倌儿杨汉涛和他的“古笨”牌黑猪

近些年，跟着人们生存水准的提升，饮食前提也大大改正，猪肉做为人们花费数目最大的肉类之一，当然成了天天餐桌上必弗成少的鲜味。但是，许多人却在埋怨，为甚么如今的猪肉没有小时分的滋味了？原由很简略，方古人们对经济益处的太甚探求以使养殖户、场太甚依赖饲料增加剂，同时猪只存栏时光短，这生怕是人们难以品尝猪肉的醇香的原由之一。

　　猪存栏时光长象征着猪长得慢，象征着要增进养殖成本、缩小成本，有养殖户舒服如此做吗？还真有！他即是深州市辰时镇柏树村源林养猪场的杨汉涛。说到小时分吃猪肉的滋味，杨汉涛感叹道：“小时分猪肉希奇香啊!邻人谁家做饭，隔老远都闻获得，如今这类滋味曾经很难找到了。”为了找回儿时那种滋味，他本人在养殖流程中，不只不给猪吃增加剂，还挖空心思让猪的成长速率慢下来，只为寻回儿时印象中那种康健、鲜味的猪肉滋味。

　　本年53岁的杨汉涛出生于兽医世家，家中五代人所有从事兽医劳动。他的曾祖父、祖父在清朝即是本地驰名的兽医；儿子杨晓伟卒业于河北农业大学畜牧兽医业余，而他更是对各式猪种、疾病深有钻研。是甚么原由增进他抛却兽医，情愿当一名“猪倌儿”？杨汉涛通告记者，这是由于他碰到了一种陈旧珍贵的猪种——深县黑猪，也称“深洲黑”。

　　深县黑猪是深州市的特产，属于黄淮海黑猪中的一个类群，豢养史书久远，是河北省出名的黑猪种类。它具备繁衍力高、肉质好、耐粗饲、抗病能耐强等崇高特性，是弗成多得的崇高黑猪种类。但由于没有遭到守护，年，深州黑猪就已陈诉灭尽。

　　一个偶尔的机遇，杨汉涛在邻村碰到一位老翁，他豢养的一头16年的大黑猪很像曾经灭绝许久的“深州黑”。“凭我多年的阅历，一眼就认出来了，再也找不到比它纯的了。”杨汉涛说。为了留下“深州黑”这一崇高种类，他数次造访这位老翁，总算感动他，把外心心念念的“深州黑”买回了家。为了留下“深州黑”种类，杨汉涛从邻县买来一头不太纯的“深州黑”公猪，起头繁育劳动。9年已往了，经历对立不懈的发奋，杨汉涛的“深州黑”种群范围曾经抵达多头。

　　据杨汉涛先容，深县黑猪最大的特征即是长得慢。平凡的白色猪种，2.2斤饲料就可以临盆一斤猪肉，4个月就可以出栏，深县黑猪要却五六斤饲料才气临盆1斤肉，1年时光才出栏。也恰是由于这个原由，它的肉质才会香醇非常。但由于深县黑猪成长周期长，养殖成本高，因而许多庄家不肯养这类猪，这致使深州黑猪的数目越来越少，进而显得愈加珍贵。

　　黑猪越来越少，随之不见的是黑猪那奇特的肉味肉香。“看到当今餐桌上白猪的肉，真是平淡无奇，食欲转瞬就跌入低谷。而我养的纯种深县黑猪有当然纯粹的原始肉香，食之肥而不腻，咬之弹性一概。”杨汉涛说。

　　由于得之不易，在养殖流程中，杨汉涛对黑猪豢养十分细心。时时墟市上生猪养殖所用的制品饲料及豢养方法，攻破了猪的平常成长规律。而杨汉涛的黑猪养殖场饲料采用优良纯粮，重要有玉米、豆粕、麸皮、米糠、草粉等，绝不增加任何犯禁药物。同时选用在饲估中增加中药的方法对疫病施行防控，行使中药单方诊疗猪病，使得猪肉中不只无抗生素等药物的残留，并且含有一些对人体无益的重要成份，从泉源上完成了真实意义上的绿色生态养殖。

　　“20多年前，‘深州黑’起头缩小，如今曾经是洋猪的天下了。再不挽救生怕要绝种。”杨汉涛先容说，比起那些洋猪，“深州黑”有许多好处：一是抗病毒能耐强。根本不打疫苗，也不必消炎药，只在换季的时分往饲料里添点板蓝根、杜仲。有一次闹猪瘟，杨汉涛养殖的白猪无一避免，统一猪圈里的黑猪都安适无恙。二是肉皮厚，抗隆冬、炙热能耐强。三是产仔率高，乳猪7天之内逝世率低。四是吃家常便饭。野菜、苜蓿、花生蔓、麸皮，料越粗越好。四是肉质细腻，黏度高，滋味芳香。

　　由于养殖成本高，价钱贵，杨汉涛的深县黑猪销路始终不通顺。本年曾经是杨汉涛养黑猪的第九个年月了，而他真实见到效力也是从本年起头。8年多来，他险些将所有身家和精神投入到豢养黑猪这件事上，前后投入70多万元，还欠下几十万元内债，天天四点钟起床雷打不动，偶尔碰到下小猪仔更是通宵不眠。为此，家里人没有一个帮助他接续干下去，可杨汉涛就有一股子倔劲儿，干就要把事宜干好，不会半途抛却。

　　慢一点儿，笨一点儿，付出总有报答。由于德行崇高，杨汉涛的深县黑猪曾经备案了“古笨”牌招牌，如今曾经在石家庄北国超市及我市两家吉美超市上市贩卖，即使价钱比时时猪肉要高，但深县黑猪无激素、无残留、绿色养殖、滋味香醇的特征博患了花费者的好口碑。

　　“繁育深县黑猪这条路走得即使很苦很累，但无论何等艰苦，咱们会发奋保住这个种类，让更多品行尝到原汁原味的深县黑猪肉。”杨汉涛说。