速看水蜜桃原来在这个季节成熟,最佳品尝

一、成熟季节探秘

水蜜桃成熟季节横跨夏季，从5月持续到9月，不同品种轮番上市。早熟品种如京红等在5月末至6月中旬成熟，中熟品种如白凤等在7月到8月成熟，晚熟品种如白花等在8月中下旬甚至9月上旬成熟。

水蜜桃的成熟时间因品种和地区而异。例如，河北深州水蜜桃早熟品种5月中旬成熟，中熟品种6-7月成熟，晚熟品种8-9月成熟。江苏阳山水蜜桃特早熟品种在5月底、6月上旬成熟，早熟品种在6月中、下旬成熟，中熟品种在6月份成熟，晚熟品种在7月中下旬成熟，特晚熟品种在9月上旬成熟。

除了露天种植的水蜜桃，目前设施桃的成熟期可以到下一年的2—月份。这大大延长了水蜜桃的供应时间，让消费者在不同季节都能品尝到这一美味水果。

水蜜桃的成熟季节分布广泛，满足了不同消费者在不同时间的需求。无论是喜欢尝鲜的人在早熟品种上市时就一饱口福，还是追求口感的人等待晚熟品种的成熟，都能在水蜜桃的成熟季找到自己心仪的那一口甜蜜。

二、最佳品尝月份（一）七月八月口感佳

在7月和8月，水蜜桃迎来了最佳品尝时期。此时，中熟品种大量上市，经过充分的生长和阳光的照耀，水蜜桃的口感达到了巅峰状态。咬上一口，满嘴都是鲜美的桃汁和甜蜜的果肉，让人欲罢不能。

例如上海本地产的桃子，最好是等到7月中旬以后，味道最嗲。这个时期的水蜜桃品种多样，像白凤、湖景蜜露等品种深受人们喜爱。白凤水蜜桃成熟期在7月初，果顶圆，中间稍凹，单果重-克，着青红色，含糖量高。果色亮丽，肉质白色，果肉细腻，汁多味甜，香味浓郁，风味特佳。湖景蜜露在7月到8月间成熟，果形圆整，口感清甜。此外，南汇水蜜桃在7月中旬口感也达到最佳，光照充沛。今年南汇水蜜桃上市时间自7月5日陆续开始，品尝最佳时令仍在7月中旬，持续期只有12-15天左右。

水蜜桃不仅口感鲜美，还富含丰富的营养成分。它含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质，对于促进消化、美容养颜都有着不错的效果。在最佳品尝期食用，更能充分吸收这些营养成分。

（二）挑选保存有技巧

在挑选水蜜桃时，首先要看其外观是否饱满圆润、色泽是否鲜艳。优质的水蜜桃，果皮着色程度达到四分之一以上，果肉白里带红。同一品种一般越大越好，挑选大小均匀偏大的比较好，体型建议选择圆而饱满者为佳。其次要摸其硬度，选择那些软硬适中、略有弹性的水蜜桃。成熟度高的水蜜桃摸上去微软，可以用手将表皮轻松撕下来，这样的桃子自然是最甜的。最后要闻其香味，新鲜的水蜜桃应该散发着浓郁的桃香味。成熟的水蜜桃会自然散发出一种甘甜的清香，个头大、颜色红却不散发香味的水蜜桃多半不甜。

保存水蜜桃也有窍门。如果买的水蜜桃不多，能在1-2天内吃完，那么水蜜桃直接放在常温下保存就可以了，记得要保留水蜜桃原来的泡沫包装，或借助纸袋或报纸，轻轻地套住水蜜桃的周边，并排放着，放在家里相对比较阴凉、通风、干燥的地方。如果想要延长保存时间，可以将水蜜桃放入冰箱冷藏，将包覆着海绵的水蜜桃，平摆放置于冰箱最上层的出风口下冷藏，可保存约10天，同一层最好不要再摆放其他肉类、蔬菜，避免味道混杂。也可以把水蜜桃平铺放进保鲜盒，盖上盖子，再把保鲜盒放入冰箱。但要注意，时间放置过长，也要经常拿出来看一看，有没有坏的桃子，有的话就要挑出来。还可以用泡沫箱保存水蜜桃，泡沫箱应放在阴凉的地方，避免阳光直射。

三、多样吃法乐趣多（一）水蜜桃沙拉

水蜜桃沙拉是一道非常受欢迎的夏日轻食。首先，准备两个新鲜的水蜜桃，洗净后切成小块备用。接着，准备一些生菜、核桃仁、切碎的香菜和一些酸奶或是酸奶沙拉酱。然后，将生菜清洗干净，切成小片。将核桃仁砸碎。把切好的水蜜桃块和生菜混合在一起放在盘子里，再撒上一些核桃仁、香菜。最后，淋上一些酸奶或酸奶沙拉酱即可。据统计，有11人浏览过水蜜桃沙拉的做法，15人收藏，1人做过。这样做的水蜜桃沙拉不仅健康营养，而且美味可口，适合作为一道清爽的沙拉菜品，营养价值丰富，特别适合需要控制饮食的人群食用。

（二）水蜜桃冰淇淋

水蜜桃冰淇淋口感细腻且充满桃香，制作方法也并不复杂。首先，将水蜜桃洗干净，上面部分切开，小心挖出一部分桃肉和核。然后，不沾小锅中放入桃肉和粗砂糖小火翻炒，浓稠后冷却放置冰箱备用。接着，将淡奶油、奶油奶酪和细砂糖、柠檬汁打发浓稠。先挖一点淡奶油拌匀桃子酱，放回桃子皮里面，剩下的淡奶油放入装好花嘴的裱花袋。最后，挤在桃子酱上面，冷冻稍微硬即可食用。另外，还可以将桃子用盐洗一洗，去皮，切块后和酸奶打成奶昔，再把奶油打发，将桃子奶昔和奶油混合均匀，放冰箱冷冻一夜，也能做出美味的水蜜桃冰淇淋。有人浏览过水蜜桃冰淇淋的做法，12人收藏，1人做过。

（三）水蜜桃茶饮

水蜜桃茶饮口感清甜且带有桃香。拿到4个水蜜桃，用盐搓干净皮上面的毛，然后把水跟洗干净的皮放进去煮，大概煮15分钟就会有粉粉的颜色和桃子味出来。趁煮皮的时候把水蜜桃肉切丁，切好把皮捞出来，再把肉放进去煮，然后加适量的糖，一般加勺左右。煮得差不多就可以关火，桃子肉稍微有点软。最后倒进容器，放冰箱冷藏会更好喝。据统计，有人浏览过水蜜桃茶的做法，人收藏，0人做过。此外，还可以先将桃子洗干净，把毛擦掉，然后削皮，把皮先放水里煮开，就捞起来皮，加50克的冰糖进去煲里，再把切好的水蜜桃放进去一起煮，煮开后大概煮15分钟就可以了。放凉后放冰箱，冰冻后饮用，也可以按自己的口味加点百香果。

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