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深州蜜桃

2022/6/6 来源:不详

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?深州蜜桃的前世今生

桃文化,风雨历程可谓久远。最早的史证,应该就是距今已有年的河姆渡人类遗址中发掘出的数枚桃核。最早的文字,就是《诗经》里有关“桃有园”的记述。

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最早出现的“蜜桃菜肴”,收录在唐朝宰相韦巨源《烧尾宴食单别卷》。酷爱烹饪美食的相爷,在书中形容“桃菜”时,很是投入,说“因其圆硕形美、皮薄肉细、汁甜若蜜,被朝野上下奉为果蔬之冠”。

明宣德年间闲论美食的《百味思源》在谈及“桃史”的页面上,有批注:“北国之桃,深州最佳”。

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深州蜜桃,河北省衡水深州市特产,中国国家地理标志产品。它个头硕大(每个八两左右),果型秀美,颜色鲜艳,皮薄肉细,汁甜如蜜。咬开如一包琼浆玉液,沁人心脾,深受国内消费者的喜爱,是出口的名贵水果之一。

深州蜜桃含糖量高,汁浓,用刀切后果汁凸出果面而不外溢。自古就有深州蜜桃“刀切不流水,口咬顺嘴溜”的说法。这充分显示了其品质的优良和名贵,也正是与众不同的独到之处。

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深州蜜桃具有两千多年的栽培历史。据《深州县志》记载:汉时“深州土产曰桃,往时有桃贡。北国之桃,深州最佳,谓之蜜桃”。“深州之桃,饶阳之绣,安平之绢,皆一境之独胜也。

明代,蜜桃开始大量栽培,清朝道光年间桃树发展到10多万株,分布于20多个村庄,现在只产于深州镇的北安庄,西杜庄,旧州,穆村乡的西马庄等几个村。

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